Chinkali sind eine georgische Spezialität. Es handelt sich um gefüllte Teigtaschen. Die gekochten Teigtaschen werden mit verschiedenen Füllungen angeboten, hauptsächlich mit Hackfleisch. Das Gericht stammt ursprünglich aus dem georgischen Hochgebirge.
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Chatschapuri (auch Khachapuri, georgisch ხაჭაპური,) ist eine Spezialität der georgischen Küche. Es handelt sich um ein überbackenes Käsebrot, das in Georgien meist als Zwischenmahlzeit verzehrt wird.
In Georgien hat der Weinanbau eine lange Tradition. Bereits vor rund 8000 Jahren wurde das Getränk in der Region gekeltert. Darauf weisen Spuren hin, die Wissenschaftler jetzt entdeckt haben. Spiegel.de
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